题目类型：
单选题
题目内容
谷类中哪个部分的淀粉含量最高()
正确答案
C
题目解析
本题考查谷类中淀粉的分布。胚乳是谷类的主要部分，含有大量的淀粉和较多的蛋白质、少量的脂肪和矿物质。